Gulai Nangka bersama Ikan Masin

Gulai Nangka Bersama Ikan Masin

Bahan-bahan

2 ulas bawang merah kecil (dimayang)

1 ulas bawang putih (dimayang)

3 tangkai daun kari

Tulang Ikan Masin (5 keping)

1 paket sebuk kari ikan

1/2 cawan santan pekat

Nangka 6 keping dipotong kecil

Asam jawa

Sedikit Air

Minyak untuk menumis

garam secukup rasa (jika dah masin x perlu bubuh)

Cara:

- Tumiskan bawang merah, bawang putih dan daun kari sehingga naik bau.

- Larutkan serbuk kari dengan sedikit air. Masukkan ke dalam periuk selepas bahan tumis naik bau.

- Kacau supaya kari tidak berkerak, kacau sehingga naik minyak.

- Masukkan sedikit air dan asam jawa ke dalam kari. Tunggu hingga mendidih.

- Masukkan nangka dan ikan masin. Masukkan juga sedikit santan. Kacau supaya jangan naik minyak. Masak dengan api sederhana

- Selepas mendidih masukkan semua santan dan kacau sehingga mendidih lagi.

- Rasa garam, jika kurang tambah sedikit. Tapi biasanya x perlu sebab ikan masin telah cukup masin.