Ikan Asam Pedas My Hubby

Bahan
1/2kg ikan pari
1 mangkuk air asam jawa
garam & gula secukup rasa
daun kesum
bendi (optional)
minyak

Bahan dikisar
15 batang cili kering
5 bawang besar
2 bawang putih
2 inci kunyit hidup
2 inci halia
1 s/b jintan manis
1 s/k lada hitan
1 inci belacan

Cara
1. Tumis bahan kisar sehingga naik minyak (jika mahu bahan kisar betul2 sedap, tumis sehingga garing - bahan kisar tersebut menjadi berketul-ketul. Tapi sentiasa jaga api supaya tidak hangus)
2. Masukkan ikan ke dalam bahan tumis yang telah garing dan gaul rata pelahan-lahan.
3. Masukkan air asam dan pelahankan api. Pastikan ikan tenggelam sepenuhnya. Jika dengan semangkuk ais asam jawa tidak tenggelam tambahkan lagi dengan air biasa.
4. Selepas kuah mendidih masukkan bendi, garam dan gula secukup rasa.
5. Selepas bendi masak masukkan daun kesum. Selepas 10 minit tutup api.

p/s: Ini adalah resepi yang hubby aku suka makan kalo masak asam pedas. Yang biasa tu hubby kata kureng skit... hehehehehe

Semalam penuh dengan kebuntuan

Semalam aku ditugaskan oleh hubby aku untuk masak sebagai balasan kepada jiran depan rumah aku... Jiran depan rumah aku ni pak arab... sebelum tu, (hari Jumaat) diaorang telah memberi kami juadah berbuka puasa yang canggih. Tapi sorry seperti biasa aku lupa nak ambik gambo. Ada kurma, buah betik, halwa, kuih (macam kuih kapal terbang/tiram tapi disire dengan air gula) dan main coursenya nasi arab. sedap... aku terkejut gile masa bunyi loceng.... tgk2 pak arab berdiri siap ngan dulang. aku gabra panggil hubby yang tengah berehat.

jadik semalam aku pun masak la.... menu yang terpilih adalah.... ikan merah masin masak lemak nenas, sotong berlada, kuih sagu dan muffin coklat kukus. Itu menu yang aku bagi kat 2 jiran aku... 1 jiran depan rumah (pak arab) 2 jiran blok a (kak zaida).... heheheheheee... dan seperti biasa takde gambonya...

Selamat menjalankan ibadah puasa semua...